HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ オザンヌ NV / ミシェル・ファロン – wineshop recork

オザンヌ NV / ミシェル・ファロン – wineshop recork。オザンヌ (B20) / ミシェル・ファロン – wineshop recork。20000] Ozanne 2019 MICHEL FALLON / オザンヌ 2019 ミシェル。ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。ミシェル・ファロン / Michel Fallon - Wine Library。。シャトームートンロートシルト1967 750ml 未開栓。CHATEAU MOUTON ROTHCHILD 1993 他 全4本セット。ロペス・デ・アロ　クラシック　2本セット　グランレセルバ　スペインワイン。Dom Perignon ドンペリニョン 白 2015 ヴィンテージ 750ml。ラ グランド コリーヌ サン ペレ 2005年 750ml。ロマネ・コンティ・セット　空ビン（1991, 1984, 2002）。未開栓 シャトーラトゥール1998 750ml。未開栓★シャトーラトゥール1998 Chateau 750lm。【未開封】パーカー98点！ルイ ロデレール クリスタル 2008 シャンパン。1995年シャトーラヤス 白 幻のジャックレイノー作。ドメーヌタカヒコ＆アツシスズキ。未開栓★シャトーマルゴー 1992 750ml。ニコラフォール2本。ペテイアン・ブラン・ムーサイヨン2010年ドメーヌ・デ・グリオット　②。早い者勝ち　アンドレアスツェッペ　緑トンボ2020　バックビンテージ。シャンパン　エンジェル　ホワイト　ロゼ。アマン東京　コント ドモンターニュ アマン　シャンパン　750ml。エンジェル ホリデー ロゼ レッド ホワイト ファータイプ シャンパン 箱付き。ヴェリテ ル・デジール 2008 高級ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン 酒。ミエイケノ　月香シャルドネ　2021・2022。未開栓 シャトーラトゥール 1973 750ml